понеделник, 6 април 2015 г.

Бюрека на Нели! /Бюрек със спанак и сусам!/

    Това е рецепта, която се записва в семейния тефтер за вечни времена. Както казах и на Нели, дебнах я няколко дни да публикува рецептата и така или иначе си знаех, че имам нямам време този бюрек трябва да се пробва. Какво да кажа, проговори ми. Препоръчвам ви да го опитате, не направо ви умолявам. Такава вкусотия отдавна не бях опитвала. Имам си една любима рецепта за баница, е сега си имам рецепта и за любим бюрек. Божествен!
    Нели, благодаря!



    Моят бюрек е направен с обикновени кори, но следващия път ще се запася с печени на сач.
    Сложих пресен лук вместо чесън, просто се оказа, че нямам.
    Това е нещото, което не е точно по рецепта, но вкуса е велик въпреки всичко!



    Бюрек със спанак и сусам!

    Продукти:
      идея FoodForTheSoul

    500 г кори за баница /използвах на Лидл/
    3 яйца
    400 г кисело мляко
    1/2 ч.л. сода бикарбонат
    щипка сол
    1/2 ч.ч. олио
    60 г краве масло
    300 г сирене
    100 г бейби спанак
    3 стръка пресен лук
    сусам за поръсване

    Загрейте фурната на 180 градуса.
    Подгответе тава намазана с масло, аз използвах с големина 33/20 см.
    Разтворете содата и солта в киселото мляко, оставете да шупне.
    Разбийте яйцата и добавете шупналото кисело мляко.
    В тиган загрейте 30 г от маслото и задушете нарязания лук, добавете спанака, леко да омекне. Оставете да изстине и сложете и натрошеното сирене.
    Разтопяваме останалото масло и смесваме с олиото.
    На плот слагаме две кори и намазваме добре с мазнината, слагаме още две кори и пак намазваме с мазнина, следват две кори+мазнина+яйчена плънка, следват две кори+мазнина+спаначена плънка и така редувате докато свършат корите. Важно е всички кори да са намазани добре с мазнина.
    Ще ви остане яйчна плънка. 
    Загърнете дългите части на корите за да получите по-малък правоъгълник, съобразете се с тавата.
    Обърнете бюрека с подгънатите части надолу в тавата, нарежете на триъгълници и полейте с останалата яйчна плънка.
    Посипете със сусам.
    Печем около 45-50 минути, докато се зачерви добре.
    *След изпичане бюрека леко спада.




    
    
    
   
   

    

12 коментара:

  1. Леле, какви са тези апетитни снимки, бе момиче! Да протегне човек ръка и да си грабне едно парче за закуска! :)
    Успешна нова седмица, Павлинка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Ин! Не съм само аз среднощна птица и на теб страхотна седмица! Прегръдка!

      Изтриване
  2. Чудесен е, Инка!
    И с какъв загар е :)
    Прегръдка и усмихната "страстна" седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. Нечовешко е да влизам сутрин на гладен стомах. Искам и аз такава закуска.. Много много апетитен, златист.. Страхотен!
    Прегръдка, Лин! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Те това е нещото което и аз ще направя :) Ама че апетитно изглежда!

    ОтговорИзтриване
  5. Многооо вкусно, Павлинче. Сутринта като влязох във фейсбук, първото, което видях беше това. А как ти звучи в 5 сутринта да видиш бюрек?!? Веднага да ми пратиш едно парченце! :) Ще га направя с голямо удоволствие. Вече си записах рецептата.
    Усмихната и преизпълнена с добро настроение нова - страстна седмица, мила.
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  6. Поли, какво да ти кажа - красота! А най-хубавото е, че ви е било вкусно. Благодаря ти за доверието да изпробваш рецептата! Приготвила си го и си го презентирала с умение, любов и желание! Много ме зарадва тази сутрин тази гледка! :) Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Много, много апетитно изглежда! Обожавам баница със спанак и непременно ще опитам и тази рецепта! Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  8. Толкова апетитно не съм си мислила, че може спанак да изглежда :) Красота са тези снимки, а тази рецепта ще се опита и у дома! Весело посрещане на празниците, Поли!

    ОтговорИзтриване
  9. Уникален бюрек ни представи,Павлинче!

    ОтговорИзтриване
  10. Поли, бюрека е направо съвършен, изключително перфектно изглежда и съм убедена, че е невероятно вкусен!
    Ако случайно има едно парченце, там от крайчето...
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  11. Ами като се съберат две вдъхновени и можещи жени, ето ти резултат. А след него... Не питай колко гладни сме се наредили на опашка, Павлинка. :) Прекрасен ти се е получил! А снимките... Те просто нямат милост към апетита ми. :)
    Прегръдки и усмихнато утре!

    ОтговорИзтриване