сряда, 8 февруари 2012 г.

Нещо за закуска!

    Какво да е освен любимите ми палачинки! Наистина съм складирала доста рецепти за палачинки, класически, американски, френски, всички ги обичам! За разлика от многото, самата мисъл за аромата, който се носи из цялата къща и купчинката палачинки, която се получава ме изпълва с ентусиазъм и нямам нищо против да направя повечко, не ми тежи!




    Този път рецептата е с айран, използвах за основа американските палачинки, които се правят с мътеница, но ние тук не разполагаме с такава, но който желае може да си направи сам, в една чаена чаша нискомаслено мляко се слага една супена лъжица ябълков оцет и се оставя настрана за около 15-20 минути, тоест пропорцията е ясна на 250 мл течност се слага 1 с.л. оцет.




    Правила съм, не е нищо особено, така че замествам успешно с гъст айран и с получава много пухкаво и вкусно.
    Така че, може да се каже, че това са американски палачинки.




    Палачинки!


     Продукти:


    3 ч.ч. брашно
    500-600 мл. гъст айран
    4 яйца
    1/2 ч.л. сода бикарбонат
    1/2 ч.л. бакпулвер
    щипка сол
    мазнина за тигана




    Разбиваме яйцата на пяна и добавяме постепенно айрана.
    Пресяваме брашното заедно с бакпулвера, содата и солта и разбъркваме , няма проблем дори да останат бучки.
    Тестото трябва да е малко по-гъсто, при необходимост добавяме брашно или в другият случай айран.
    Сипваме с черпак в сгорещен тиган като внимаваме да не се разлее много в страни за да станат малки палачинки, затова тестото не трябва да е рядко.
    Пържим докато сместа свърши и направим планина от палачинки.




    Да ви е сладко! 

18 коментара:

  1. Павлинка, тъкмо обмислях каква да е закуската ни утре сутрин... Ето, че ти си готова с нея и няма какво повече да мисля, ами давай адреса и утре сутрин сме у вас. От мен сладкото - домашно, каквото си избереш. :)
    Палачинките са разкошни! Наистина от няколко дни си мисля да приготвя за закуска, но лееееко ме домързява. :)

    Поздрави! Топла вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Таничка без да те домързява много, запретвай ръкави тези са много лесни! Поздрави и от мен!

      Изтриване
  2. Павлинче, изглеждат толкова вкусни, че с удоволствие бих си хапнала в момента! Наснимала си ги много красиво!
    Поздрави и успешен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благдаря, Пети! От теб комплимент за снимките звучи... уау! Поздрави!

      Изтриване
  3. Обичаме палачинки във всичките им разновидности, а тези изглеждат толкова пухкави! Чудесни и много вкусни! Приятен ден!:)

    ОтговорИзтриване
  4. Tолкова пухкави изглеждат и със сигурност много вкусни :)!
    Хубав ден :)!

    ОтговорИзтриване
  5. Една от любимите ми закуски са палачинките :) Не съм правила с айрян, но трябва да се пробва. Сподели какво е сладкото :) Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пробвай, моля те ще ти харесат! Сладкото е от праскови! Прегръдка

      Изтриване
  6. И аз имам една такава купчинка с палачинки. Е, моите са традиционни.
    Павлинче, твоите изглеждат чудесно!
    Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ели! Всички палачинки са хубави, когато се правят за любими хора! Поздрави!

      Изтриване
  7. Чудесни са! Много пухкави и апетитни!

    ОтговорИзтриване
  8. Их,че са пухени,като одеялца!С кисело мляко и на мен май най-много ми харесват,Павлинче!
    Чудесни снимки отново!

    Сърдечни поздрави и благодаря за неверятния и неочакван комплимент...ти знаеш кога :))!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, мила си както винаги! Какъв комплимент то си е самата истина!

      Изтриване
  9. Това беше нашата закуска днес! Много са вкусни, благодаря за рецептата! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам! Благодаря за доверието! Поздрави!

      Изтриване