понеделник, 14 ноември 2011 г.

Мекици!

    Те са малки и пухкави, хапват се на един дъх и никога не са достатъчни! Някой ще кажат, че това са може би бухти, но аз им казвам малки мекички, така ги обичам, още от малка, много обичах да пробия дупчица, да я напълня с кисело мляко със захар и о, какво удоволствие.
    Между другото аз май за първи път правя мекици, просто наистина не искам да пържа, но много ми се приядоха. Вчера нали ми е почивен ден и винаги се опитвам да сготвя повече неща и то такива каквито в работен ден няма как, /то не че закусваме през седмицата/, но в неделя винаги има закуска, този път изневерих на любимите палачинки и замесих едни малки пухкави мекици!


      
    Няма нищо особено в тази рецепта, освен че сложих вътре сирене, така вкусът се подобри доста и нямаше нужда да слагам допълнително сол.
    Поиграх си малко и разточих няколко пъти листа от който изрязах мекичките, по начина за правене на кроасани, сгъваме на плик и разточваме и така няколко пъти, получава се доста интересно.




    Мекици!


     Продукти:


    500 гр. брашно и още за доумесване
    100 мл. хладка вода
    250 мл. кисело мляко
    1 яйце
    1/2 кубче прясна мая
    150 гр. сирене




    Разтваряме маята в хладката вода и оставяме за малко настрана.
    В това време пресяваме брашното в подходящ съд и правим кладенче, в което добавяме всички продукти плюс втасалата мая.
    Омесваме меко пухкаво тесто и оставяме настрани за малко да втаса.
    Вече втасалото тесто премесваме за кратко и разточваме на не много тънък лист, сгъваме на плик и разточваме пак и така няколко пъти по ваша преценка.
    От разточеният лист изрязваме малки мекички с подходяща форма и пържим в силно загрята мазнина.




    Сервираме с ароматен конфитюр или с каквото ви душа иска!
    Получи се доста сполучлива закуска и беше много забавно да направя нещо, което не бях опитвала!




    За сега толкова! Да ви е много много топло и вкусно!!!

9 коментара:

  1. Линче,душата ми ги иска с всичко-и сладко и сиренце,с медец и с пудра захар:)))
    Чудесни са:)

    ОтговорИзтриване
  2. Ах, че са хубави, Павлинче!:-)) Грабвам си една за към кафенцето, докато не са пристигнали другите момичета.:-)))
    Прегръдки и пожелания за един прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
  3. И аз се включвам в надпреварета за мекичките ,щото изглеждат чудно :) !Отдавна не съм правила мекици ...тъкмо предложение на място :) Благодаря за рецептата ,Павлинче и хубав и спокоен ден :) !

    ОтговорИзтриване
  4. Страхотни са!Такива едни кръглички,бухнали,златисти,просто великолепни!
    Много ми харесаха,Павлинче!

    Приятен ден ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  5. Павлинка, такава голяма купа с мекички трябва да се споделя :) Страхотни са станали и то ако ти е за първи път, просто си имаш талант. Аз като си спомня моите първи мекици ... мъка - стана пържено тесто с омлет. Прегръдки и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  6. Хвърли две-три насам следващия път :)
    Прелестни са, да не кажа неприлично прелестни!!!

    ОтговорИзтриване
  7. мммммммммммммм .... обожавам мекички:)ох да имаше сега някой да ми направи и донесе ,че не лесно да си на работа и да гледаш тези вкусотийки:)))хубав ден :)

    ОтговорИзтриване
  8. Ау, момичета благодаря! Споделям ги всички с вас и дано да са ви са се усладили!

    ОтговорИзтриване
  9. Много мекички и вкусни! Благодаря!

    ОтговорИзтриване